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HACCP認證

HACCP認證

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項目簡介:HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節并采取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制,從而降低危害發生的概率。 。

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  • HACCP認證審核費用包含哪幾項,價格是多少錢?

    HACCP認證審核費用包含哪幾項,價格是多少錢?

    HACCP認證審核費用包含哪幾項?1.初審費用:固定費用:申請費1,000元;審定與注冊費(含證書費)2,000元;年金(含標志使用費)2,000元。審核費:審核費按所用“審核人/日數”計算,收費標準為3,000元/人/日。注:如組織規模、加工工藝、認證產品的品種、關鍵控制點(CCP)及其…

    發布時間:2018/10/19 9:12:31 圍觀:9 吐槽:2018/10/19 9:12:31

  • GMP與HACCP的優缺點

    GMP與HACCP的優缺點

    GMP和HACCP系統都是為保證食品安全和衛生而制定的一系列措施和規定。GMP是適用于所有 相同類型產品的食品生產企業的原則,而HACCP則依據食品生產廠及其生產過程不同而不同。GMP體現了食品企業衛生質量管理的普遍原則,而HACCP則是針對每一個企業生產過程的特殊原則。 GMP的內容…

    發布時間:2018/9/21 10:37:34 圍觀:6 吐槽:2018/9/21 10:37:34

  • HACCP和GMP的關系

    HACCP和GMP的關系

    GMP和HACCP系統都是為保證食品安全和衛生而制定的措施和規定。GMP是適用于所有相同類型產品的食品生產企業的原則,而HACCP則因食品生產廠及其生產過程不同而不同。GMP體現了食品企業衛生質量管理的普遍原則,而HACCP則是針對每一個企業生產過程的特殊原則。 GMP的內容是全面的…

    發布時間:2018/9/21 10:37:33 圍觀:3 吐槽:2018/9/21 10:37:33

  • ISO、GMP、HACCP與食品安全標準有哪些重要聯系?

    ISO、GMP、HACCP與食品安全標準有哪些重要聯系?

    有食品同仁問:“ISO、GMP、HACCP等體系與食品安全標準的關系。”上述體系是按照國際法典委員會及相關國際組織要求和慣例而引入的。在我國的食品安全領域,其內容主要體現在國家食品安全標準的食品衛生規范中。作為食品執法人員,乃至食品生產經營者在學習這部分內容時,要著重…

    發布時間:2018/9/21 10:37:33 圍觀:6 吐槽:2018/9/21 10:37:33

  • HACCP與食品GMP 的關系

    HACCP與食品GMP 的關系

    HACCPA(危害分析關鍵控制點)是一個保證食品安全的預防性管理體系。它通過對整個食品鏈,即食品原料的種植/飼養、收獲、加工、流通和消費過程中實際存在和潛在的危害進行危險性評價,找出對最終產品的質量與衛生有影響的關鍵控制點(CCP),并采取相應的預防措施和糾正措施,在…

    發布時間:2018/9/21 10:37:33 圍觀:4 吐槽:2018/9/21 10:37:33

  • HACCP體系應控制哪些危害

    HACCP體系應控制哪些危害

    在HACCP的七個基本原理中,原理一就是"危害分析和預防措施",要想做好危害分析,食品加工者必須獲得潛在危害的有關知識,弄清楚危害的概念。在HACCP中,"危害"指的是食物中可能引起疾病或傷害的情況或污染。這些危害主要分為三大類即:生物的危害、化學的…

    發布時間:2018/9/21 10:37:32 圍觀:3 吐槽:2018/9/21 10:37:32

  • HACCP體系與傳統質量體系的比較

    HACCP體系與傳統質量體系的比較

    質量管理是伴隨著技術的進步,生產力的提高而不斷完善的。傳統的質量檢驗是對產品在投入市場前進行質量檢驗,這對防止不合格品投入市場是完全必要的。但是對預防生產過程中次品或不合格品的產生,以及破壞性檢驗的情況下保證產品質量等問題無法解決,因此傳統質量檢驗體系存在…

    發布時間:2018/9/21 10:37:32 圍觀:4 吐槽:2018/9/21 10:37:32

  • HACCP在保健食品中的應用

    HACCP在保健食品中的應用

    HACCP是英文(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的縮寫,稱危害分析與關鍵控制點。HACCP是一個確認、分析、控制生產過程中可能發生的生物、化學、物理危害的系統方法,是-種新的質量保證系統,不同于傳統的質量檢查(即最終產品檢驗),HACCP是一種生產過程各環節的控制。國際…

    發布時間:2018/9/21 10:37:31 圍觀:8 吐槽:2018/9/21 10:37:31

  • 食品行業HACCP認證

    食品行業HACCP認證

    HACCP認證,是一種適用于食品行業的認證。它是食品生產過程中通過對關鍵控制點有效的預防措施和監控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我國出口食品面臨著越來越嚴格的標準和法規限制。 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和關鍵控制點&…

    發布時間:2018/9/21 10:37:31 圍觀:3 吐槽:2018/9/21 10:37:31

  • HACCP體系的優越性

    HACCP體系的優越性

    實施HACCP體系有以下優越性: A 強調識別并預防食品污染的風險,克服食品安全控制方面傳統方法(通過檢測,而不是預防食物安全問題)的限制;有完整的科學依據; B 由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調查員效率更高,結果更…

    發布時間:2018/9/21 10:37:30 圍觀:4 吐槽:2018/9/21 10:37:30

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